Je participe avec cette brioche au #défi boulange organisé par La popote de Manue et Paprikas, tous les essais sont compilés sur leur page facebook DéfiBoulange !
Ce mois-ci, il faut réaliser le Pull Apart Bread Cinnamon Roll, une brioche garnie de sucre et de cannelle, roulée puis découpée d'une certaine façon qu'à la fin on obtient des roulés accrochés !
Ingrédients pour une belle brioche:
- 320 g de farine T45 (T80 pour moi)
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 25 g de sucre roux
- 20 g d'eau
- 125 g de lait (soja pour moi)
- 1 œuf
- 30 g de beurre (15 g d'huile d'olive neutre pour moi)
- 1/4 cuillère à café de sel
Garniture:
- 1 c à soupe de beurre ( j'ai fait ramollir 1 c à soupe de beurre de cacahuète pour moi)
- 3 c à soupe de vergeoise ( rapadura pour moi)
- 2 c à café de cannelle
Pour le glaçage:
- 4 c à soupe de sucre glace
- 2 c à café de lait (soja pour moi)
Préparation:
Mettre dans le bol du thermomix le lait, l'eau et la levure, programmez 1min/37°/Vit1.
Puis ajoutez la farine, le sucre et l'œuf, programmez 45sec/Vit1, puis ajoutez la margarine en morceau, programmez 2 min/fonction pétrin.
Sortir le pâton, le dégazer et l'étaler en un long rectangle, badigeonnez le beurre de cacahuète fondu et saupoudrez de sucre et de cannelle. Faire un long boudin, coupez tous les 3 cm environ et déplacez un morceau d'un côté puis de l'autre côté.
Faire lever à nouveau 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Dorez avec l’œuf battu et faire cuire 20 à 30 min.
Laissez tiédir. Mélangez le sucre glace et le lait afin d'obtenir une consistance un peu épaisse et recouvrir la brioche.
Toi aussi tu l'as super bien réussi. Belle soirée
RépondreSupprimerMerci ! Bon lundi
SupprimerWouah ! Tu nous présentes là une brioche à la forme vraiment originale. Défi relevé et allégrement réussi !
RépondreSupprimerMerci ! Bon lundi
Supprimerquelle tuerie!!! Je ne peux resister hmm!
RépondreSupprimerbonne soirée bisous
Merci ! Bisous et bon lundi
SupprimerSuperbement gourmand... Justement mon café est chaud!!
RépondreSupprimerMerci ! Bonne semaine ;-)
SupprimerHUMMMM !
RépondreSupprimerçà m'a l'air délicieux ♥
bonne journée
Merci ! Bonne semaine
SupprimerElle est magnifique cette brioche ! J'en prendrai bien une tranche pour mon petit déjeuner !
RépondreSupprimerMerci ! Bisous
SupprimerJe l'ai vu tout à l'heure sur le blog de Nadia. C'est franchement super les filles ! Quel beau boulot. Je suis incapable de faire ça. ;p
RépondreSupprimerMerci ! Mais je suis sure que tu peux le faire aussi ! Bonne semaine
SupprimerUne belle brioche que je vois partout, à faire !! Bises
RépondreSupprimerBisous :-)
Supprimerbonjour
RépondreSupprimerje découvre ton joli blog et aussi tes superbes recettes .
je m'inscris de suite a ta newsletter pour ne rien louper .
bonne journée
Merci ! Bonne journée :)
SupprimerOhh magnifiquement gourmande cette réalisation ! Bravo Lydie !
RépondreSupprimerBises et beau vendredi
Merci ! Bonne semaine
SupprimerJe ne résiste jamais aux cinnamon rolls :)
RépondreSupprimerCannelle <333
Trop bon ! Bonne semaine ;-)
SupprimerTrès belle brioche bien alléchante!!
RépondreSupprimerMerci ! Bonne semaine
SupprimerTrès jolie réalisation: c'est fort appétissant!!
RépondreSupprimerMerci ! Bonne semaine ! Bisous
SupprimerHmmmmm! Une belle tuerie! J'adore!
RépondreSupprimerMerci ! Bises
SupprimerC'est joli, cette présentation ! j'aime beaucoup les cinnamon rolls et j'essaierai de les présenter comme cela la prochaine fois !
RépondreSupprimerBises
Hélène
Merci Hélène
SupprimerBonne semaine
Les petits enfants d'Ewa viennent bientôt en vacances et c'est la tradition que je leur fasse une brioche, celle ci me parait toute indiquée, en parts prédécoupées en quelque sorte
RépondreSupprimerCe sera l'occasion d'utiliser le sucre complet à la cannelle que j'ai acheté chez Gérard Vives ( le comptoir des poivres )
Je suis contente que la brioche te plaise ! Et j'espère que tes petits enfants vont adorer ! Bonne semaine
SupprimerC'est une pure gourmandise !
RépondreSupprimerJe te souhaite une très belle fin d'après-midi en ce dimanche,
Bisous, Doria
Merci Doria ! Bisous
SupprimerTrès belle réalisation, tu l'as superbement réussi bravo!!!!
RépondreSupprimerMerci ! Bises
SupprimerElle est sublime ta brioche, je l'ai croisé plusieurs fois et elle me tente :)
RépondreSupprimerMerci ! A faire trop bonne ! Bises
SupprimerTu l'as super bien réussi :-) j'adore !
RépondreSupprimerBisous ma belle :*
Merci beaucoup ! Bisous
SupprimerJe suis complètement fan de ce genre de brioche !
RépondreSupprimer;-) Bises
SupprimerTrès belle brioche miam
RépondreSupprimerbises
rola
Merci Bises :)
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