Meringues

 

 

 

J'ai trouvé cette recette dans le nouveau magazine 750g le mag, magazine vraiment intéressant, je le conseille!

Sur le magazine les meringues sont aromatisées à la violette et décorées de quelques violettes cristallisées, elles sont magnifiques...C'est un article sur une bloggeuse, qui marie poésie avec gourmandise...A découvrir ici.

 

Ingrédients pour une trentaine de mini meringues environ:

 

• 2 blancs d'œufs
• 70 g de sucre glace
• 70 g de sucre semoule
• 1 c à café de sirop ( au choix fraise, violette.....)

 

Préparation:

 

 

Montez les blancs en neige, quand ils commencent à être fermes, incorporer les sucres petit à petit. Incorporez le sirop.

Versez la meringue dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

Dressez des mini meringues sur une plaque couverte de papier cuisson.

Faites cuire à 120°C pendant 45 min.