Gâteau au yaourt et aux figues

 

C'est le premier lundi du mois, voici donc le retour du Monday Music Miam, j'ai envie de vous faire commencer ce mois d'octobre sur cette chanson qui me donne envie à chaque fois que je l'écoute de danser  !!  ;-), n'oublions pas après avoir bien dansé de déguster mon super gâteau au yaourt ! Simple mais tellement bon !!

 

 

Ingrédients pour un moule à manquer de 25 cm de diamètre:

 

• 1 yaourt nature
• 2 pots de farine T55
• 1 pot de farine de seigle
• 1 pot de miel
• 3 œufs
• 1/2 pot d'huile d'olive neutre
• 1 c à soupe de bicarbonate
• 1 petit morceau de gingembre frais râpé
• 250 g de figues

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 165°C.

Placez les farines en fontaine avec le bicarbonate en son centre.

Cassez les œufs, ajoutez le yaourt, le miel, l'huile et le gingembre. Mélangez bien.

Placez cette pâte dans le moule à manquer et déposez les figues coupées en deux et faites cuire 45 min environ.