Flan de thon aux petits légumes

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

• 300 g de thon en boîte égoutté (grosse boîte)
• 500 g de fromage blanc
• 150 g de carottes râpées
• 6 g d'agar-agar  Nat*ali (1 c à soupe bombée)
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 petit poivron rouge coupé en petits morceaux
• 2 c à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c à soupe de sauce soja
• 1/2 bouquet de persil coupé finement
• 150 ml d'eau

 

Préparation:

 

Mettre dans un saladier le thon émietté, la carotte râpée, le poivron coupé, le vinaigre, la sauce soja et le bouquet de persil, y ajouter la moitié du fromage blanc.

Dans une casserole mettre l'agar-agar et l'eau, délayez et ajoutez le cube de bouillon de légumes en l'émiettant, porter à ébullition. Ajoutez la deuxième moitié du fromage blanc dans la casserole et continuer à chauffer légèrement pendant 1 minute.

Versez immédiatement le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger rapidement le tout.

Verser dans un moule. Laisser refroidir et entreposer dans le réfrigérateur. Démouler et décorer.

Servir avec une salade verte !

Source: Livre agar-agar de chez Nature et Aliments