Ingrédients pour un pudding de 8 personnes (moule de 24 cm de diamètre):
- 200g de pain rassis coupé en morceaux
- 1/2 litre de lait
- 100g de raisins secs
- 50g de noix
- le zeste et le jus d'un citron
- 1 œuf
- 1 c à soupe de cacao amer
- 100g de sucre
- 1 bouchon de rhum
- La veille au soir, mettez dans un saladier le pain et le lait à tremper.
- Le lendemain, malaxez bien le pain dans le lait pour en faire une bouillie.
- Ajoutez les raisins, les noix, le zeste et le jus de citron, l'œuf, le cacao, le sucre et le rhum, mélangez.
- Mettez le tout dans un moule à manquer et tassez bien.
- Faire cuire environ 45mn à 180°C.
Pas esthétique mais trop bon !!!
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Voilà : c'est fait.
Et un gros MERCI !!!!