Mousse de fraises au thermomix

Vous allez dire encore une recette à base de fraises, ceci dit nous sommes dans la pleine saison, alors il faut profiter et trouver des idées. Je vous donne cette recette simple à faire et rapide !!!
Recette de mousse que toutes celles qui possèdent le thermomix connaissent et pour les autres vont finir par craquer sur cet outil magique !!



Ingrédients pour 4 verrines:



Pour la mousse:

• 250 gr de fraises
• 80 gr de sucre
• 1 blanc d'œuf

Pour la déco:

• 8 spéculoos
• 250 gr de fraises
• quelques feuilles de menthe

Préparation:

Émiettez les spéculoos grossièrement dans les verrines et réserver.

Lavez les fraises et les équeuter, les mettre dans le bol du thermomix avec le sucre et mixez 5 secondes vitesse 5. Ajoutez le blanc d'œuf, mettre le fouet dans le bol et régler 5 minutes vitesse 4. Et voilà, la mousse de fraise est prête !!! 

Remplir une poche à douille de la mousse, cela évite d'en mettre partout sur les verrines.

Pour finir placer le restant de fraises coupées en morceaux sur le dessus et décorer d'une ou plusieurs feuilles de menthe ! Et voilà un dessert gourmand et rapide !!!