Je navigue souvent sur le net pour trouver des gâteaux pour le goûter et le petit-déjeuner de mes grands gourmands, c'est difficile de varier et là j'ai trouvé ce moelleux qui est super bon, je n'ai pas eu le temps de le photographier en entier car les gourmands ont été très rapides...
Source:
Joli blog à visiter !
Ingrédients pour un moule à manquer de 20 cm de diamètre (8 personnes):
4 œufs- 100 gr de sucre semoule
- le jus et le zeste d'un citron bio
- 70 gr de beurre fondu
- 120 gr de farine T55
- 1 c à café de levure ou de bicarbonate de soude pour ma part
- 1 banane
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre et réserver.
Séparez le jaune et le blanc de vos œufs. Mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre, le jus de citron et son zeste, remuez jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez peu à peu la farine mélangée au bicarbonate de soude ainsi que le beurre fondu tiédi.
Montez les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.
Beurrez un moule à manquer de 20 cm de diamètre et versez la pâte, pelez et découpez une banane en rondelle et la déposez sur le dessus (à la cuisson ma banane n'est pas restée sur le dessus comme sur la photo du blog de la cuisine de Doria).
Enfournez dans le four, chaleur tournante, pendant 40 min (à surveiller selon son four).
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| Ultra moelleux ! |
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Voilà : c'est fait.
Et un gros MERCI !!!!