lundi 14 juillet 2014

Curry de pois-chiches





Recette trouvée sur le super blog La cuisine de Miss Pat', Miss Pat' nous propose une cuisine simple orientée bio, elle privilégie souvent les ingrédients à index glycémique bas et essaie des aliments moins conventionnels, riches en nutriments, pour une cuisine créative et saine. Tout ce que j'aime !

Les ingrédients pour 4 à 6 personnes :


  • 400 g de pois-chiches en bocal ou en boîte
  • 20 cl de lait de coco
  • 400 g de champignons de Paris en bocal ou en boîte
  • 3 gousses de cardamome
  • 1 c à café de gingembre en poudre
  • 1/2 c à café de cannelle en poudre
  • 1 c à café de curcuma en poudre
  • 2 pincée de piment de Cayenne
  • 1 c à café de graines de coriandre
  • 30 g de concentré de tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 2 échalotes
  • sel
  • quelques brins de ciboulette



La préparation :



Dans une casserole, verser les pois-chiches, le concentré de tomates, le lait de coco, les champignons. Ajouter le gingembre, la cannelle, le curcuma, le piment et du sel. Émincer l'ail et les échalotes et les incorporer dans le mélange. Piler les graines de coriandre et les graines des 3 gousses de cardamome et les ajouter enfin.

Chauffer le tout pendant une quinzaine de minutes à feu doux. Servir avec la ciboulette ciselée et du riz ! 
Tout simple et super bon !





30 commentaires:

  1. J'adore les curry, j'adore les pois chiches... Alors ton plat me plaît déjà !!
    Bisous et bon début de semaine !

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  2. Huuuuuum ça donne trop faiiiiiim!!!

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  3. Je peux comprendre que tu aies craqué pour cette recette pleine de saveurs et d'épices ! J'en aurai fait autant ... tiens d'ailleurs je vais en faire autant ^^ hi hi ! tant qu'à faire... me manque juste accessoirement les pois chiches ! lol !
    @ bientôt Sandy

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  4. Très originale cette recette, j'aime bien :)

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  5. une très bonne idée cette recette ;)

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  6. Avec tous ces parfums, ce plat doit être savoureux !

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  7. Une belle assiette qui m'aurait fais plaisir de déguster !
    Je te souhaite une très belle soirée en ce mardi,
    Bisous, Doria

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  8. Hum ! ça sent bon jusqu'ici ;)
    bisous

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  9. Un plat délicieusement parfumé

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  10. hummmmmmmmmmmmmmmm ça a l'air délicieux. Bises et bonne journée

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  11. hmmm ! comme ça doit être super bon !!!
    J'y plongerai volontiers ma fourchette :p
    bonne soirée bisous

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  12. Original ce curry aux pois chiches, ça change! Bises!

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  13. J'aime beaucoup les curry végétariens :-)

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  14. Un palt qui serait très apprécié à la maison. Toutes ces épices du bonheur pour les papilles. Bises et belle fin de semaine

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  15. oh lala une recette pil poil comme j'aime!!

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  16. Miammmm !!! Curry + Pois chiches + Lait de coco.... L'addition ne peut que fonctionner !!!!

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  17. C'est tout à fait le genre de plat que j'aime et qui me fait oublier...viandes et poissons!

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  18. Tu dois t'en douter: j'adore ce genre de petit plat. Je prends bonne note de la recette ;) Bises et belle journée à toi!

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  19. Bonjour,
    C' est une jolie assiette couleur de soleil !

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  20. Ca le fait c'est le top ^^
    Je suis fan ca change de la viande :p
    Pas trop présente ces jours mais je vais repartir sur les chapeaux de roues!

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  21. J'ADOOOOORE les pois chiche, je m'empresse d'épingler cette recette ! Bises.

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  22. Super! J'en avais marre de manger des pois chiches en salade! Bisous

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  23. Chouette recette ! Je l'avais aussi repéré dans un magazine Marmiton.

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  24. Tout à fait le genre de plat que j'aime! Je suis une grande fan de pois chiches! Merci pour cette délicieuse recette!!!

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  25. J'adore ce genre de recette toute symple et hyper gourmande !!!

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  26. Quelle bonne idée pour cuisiner les pois chiches !

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