vendredi 20 septembre 2013

Velouté de quinoa (thermomix)


Ingrédients pour 4 personnes:
 
  • 4 gousses d'ail
  • 80 g de quinoa
  • 1/2 litre de lait végétal (d'avoine ou de soja...)
  • 1/2 litre d'eau
  • muscade
  • sel et poivre
 
Préparation:
 
Mettre l'ail dans le robot, mixez 4 secondes/vitesse5, ajoutez 1 c à soupe d'huile et réglez 3 min à 100°, vitesse 2. Ajoutez 1/2 litre d'eau et 1/2 litre de lait d'avoine pour moi. Ajoutez le quinoa en pluie et une pincée de muscade. Mettre à cuire 20 min/ 90°/ vitesse mijotage. A la sonnerie, mixez 1 min/ vitesse10. Assaisonnez à sa convenance et dégustez !!

Source: magazine Cuisine Bio n°21

10 commentaires:

  1. Très originale ton velouté avec le quinoa ! Merci pour cette découverte !
    Je te souhaite un bon début de soirée,
    Bisous, Doria

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  2. Bien réconfortant avec l'automne qui arrive! Bises!

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  3. La quinoa, une excellente céréale que je cuisine souvent. Jamais par contre en velouté. À tester avec les première soirée qui se rafraichissent. Belle soirée et bon dimanche

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  4. je n'ai pas de TM je ne comprends jamais rien à ces codes haha ! pour moi ce sera parfait dans une casserole, j'adore le quinoa
    bises, bonne journee

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    Réponses
    1. Ça a l'air compliqué comme ça, mais c'est très simple mais peut très bien se faire dans une casserole ! Tu as tout à fait raison ! ;-)
      Bises

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  5. Jamais pensé à faire un velouté avec du quinoa, mais cette idée me plait beaucoup beaucoup!! De nouvelles perspectives s'ouvrent à moi ;) Merci beaucoup!

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