mardi 30 juillet 2013

Mousse de pêche fruitée

 
 

Dessert très fruité,  tout doux et très aérien, un régal ! Le tofu peut vraiment faire de très bons desserts  légers (100g de tofu soyeux, vous trouvez 5,4g de protéines, à peine 1g de glucides et 3g de lipides !  Au total, seulement 54 Kcal pour 100g…)
 
Ingrédient pour 4 coupes:
 
  • 250 g de lait de votre choix
  • 300 g de pêches (brugnons jaunes)
  • 200 g de tofu soyeux
  • 1/2 c à café d'agar-agar
  • 1 c à café de maïzena
  • 2 c à soupe de sirop d'agave
  • 1 c à café de purée d'amande
  • 4 pincées de cristaux d'huile essentielle de verveine
 
Déco:
 
  • 4 pêches
  • fingers chocolat
  • vermicelles de chocolat
  • sucre glace
 
Préparation:
 
Mettre le lait dans le bol du thermomix avec l'agar-agar, réglez 8min/90°/vit3.
Ajoutez les pêches coupées en morceaux, le tofu, la maïzena, le sirop d'agave, la purée d'amande et les cristaux d'huile essentielle de verveine, mixez 15sec/vit5.
Mettre dans les coupes et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, décorer selon vos envies avant de déguster !
 
 

7 commentaires:

  1. Hmmm! Bien appétissante ta mousse! Bises!

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  2. cette mousse très peu calorique me donne envie d'y goûter !!

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    1. Elle est peu calorique et super gourmande ! A essayer ! ;-)

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  3. j'aime bien aussi cette version!! (on dirait que je fais le tour des recettes de mousse) dans l'esprit des recettes de Cléa..

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