lundi 2 mars 2015

Mousse au chocolat magique




Voici venu le Monday#Music#Miam du mois de Mars !! Lancé  par chris du blog Cuisine de tous les jours aux blogueurs tous les premiers lundis de chaque mois !!
Je vais donc vous faire écouter Jungle d'Emma Louise tout en dégustant une délicieuse mousse chocolat préparée au thermomix !! 







Ingrédients pour 6 coupes:

  • 180 g de chocolat noir
  • 60 g de jus d'orange
  • 3 œufs
  • 10 g d'eau
  • 40 g de sucre

Préparation:

Mettre le chocolat dans le bol et concasser 10sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Faire fondre 3min/50°C/vitesse2.
Ajouter le jus d'orange mixer 30sec/vitesse 6, puis chauffer 1min/50°C/vitesse 2. Transvaser la préparation dans un saladier. Laver et essuyer soigneusement le bol.
Insérer le fouet. Mettre les œufs, l'eau et le sucre dans le bol, fouetter 3min/70°C/vitesse 3.5 puis 3min/vitesse 3.5. La consistance doit être mousseuse. Ôter le fouet. Incorporer délicatement cette préparation au mélange chocolat-orange à l'aide de la spatule. Répartir la mousse dans les coupes à dessert, et réserver 2 heures au réfrigérateur. Sortir du réfrigérateur 10 min avant de servir.



16 commentaires:

  1. Je ne dis jamais non à une mousse au chocolat;)

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  2. Magique ? En tout cas elle a l'air exquise... Une tenue parfaite !
    Bises et bon lundi.

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  3. sympa l'ajout du jus d'orange! en tout cas la texture a l'air top! j'y plonge volontiers ma cuillère!! :)
    bisous

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  4. Ouaouhhh ! J'adore ta mousse au chocolat ! et ton morceau de musique aussi ^^ sympa la touche de jus d'orange dans la mousse et pas que dans le verre à boire ;-)
    En tout cas, elle donne bien envie ta photo :p
    Bises et porte toi bien ma Lydie !
    Sandy xxx

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  5. Originale cette mousse au chocolat avec du jus d'orange. Sa texture semble top !

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  6. Quelle coïncidence amusante ! Je suis moi aussi en pleine période mousse au chocolat. J'ai testé pas mal de recettes, dont celle-ci qui a l'avantage de nous éviter d'avoir à séparer les blancs des jaunes, à la recherche de ma préférée ! Ta photo est superbe, tu l'as vraiment réussie manifestement ! A bientôt, au plaisir de voir tes recettes !

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  7. Au jus d'orange?! Une idée qui change, j'aime! A l'époque, j'avais fait une mousse au tofu soyeux et aux zestes d'orange, le goût acidulé de l'agrume, le top avec le chocolat!

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  8. Elle est bien belle ta mousse magique ! Je me suis toujours demandé si elle sentait l'orange... En tout cas, j'ai bien envie de l'essayer ! Bises

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  9. Très sympa cette mousse! avec du jus d'orange, je n'y aurais jamais pensé!!
    Belle journée

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  10. Très belle mousse au chocolat !
    Bisous, Doria

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  11. Elle est vachement sympa cette recette de mousse
    Merci pour le partage Lydie

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  12. Avec le jus d'orange cela doit dorer un petit goût en plus.

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  13. Elle est bien réussie ta mousse ! Je la vois partout, elle est à faire alors car elle doit être bien bonne... Bisous

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  14. Une merveille cette mousse !
    Très bon dimanche, Doria

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  15. Elle a l'air excellente ta mousse ! Belle semaine :-)

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  16. Coucou Lydie :-)

    Elle est belle ta mousse !!!!! Mmmm ! Elle a l'air super légère j'adore :-) J'aime beaucoup l'association de l'orange et du chocolat c'est un régal !

    Bonne soirée et bon week-end
    A bientôt
    Bisous

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