dimanche 7 décembre 2014

Les Mannelés #DéfiBoulange




Voici ma participation pour le #DéfiBoulange organisé par Nadia et Manue, Il faut réaliser des Mannelés ( En Alsacien cela signifie: petit bonhomme), se sont des petits pains au lait en forme de bonhomme préparés par les boulangers Alsaciens pour la Saint-Nicolas et qui peuvent accompagner le chocolat chaud du goûter des enfants !!!

Ingrédients pour 10 Mannelés:

  • 250 g de farine T80
  • 45 g de sucre roux
  • 5 g de sel
  • 15 g de levure de boulangerie
  • 75 g de beurre à température ambiante
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait (soja pour moi)
  • pépites chocolats pour les yeux

Dorure:

  • 1 œuf
  • 1 c à c de sucre
  • 1 c à c de lait (soja pour moi)

Glaçage au sucre:

  • 100 g de sucre glace
  • 25 g d'eau
Je n'ai pas fait de glaçage.


Préparation:

Mettre le lait et la levure et le sucre dans le bol et programmez 2min30/37°/Vit2.
Mixez 5sec/Vit5 pour réveiller le levain.
Ajoutez la farine, le sucre, l'œuf, le sel et mixez 15sec/Vit/5.
Ajoutez le beurre et programmez 3min/Fonction épi.
Retirez la pâte du bol.
Formez 10 boules d'à peu près 50 g chacun, aplatir un peu avec la paume de la main. Avec une paire de ciseaux coupez pour former les bonhommes et y piquer les  pépites de chocolat pour les yeux.
Mélangez les ingrédients de la dorure et badigeonnez les bonhommes.
Enfournez à 60° 25 min pour faire lever puis augmentez à 180° pour 15 à 20 min.


28 commentaires:

  1. La grande enfant que je suis ne sait pas résister à ces gourmandises !!! j'adore ça :-) Accompagné d'un bon chocolat chaud c'est un programme qui me tente bien !

    Bonne soirée
    A bientôt

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  2. Toute mon enfance ces manneles ! J'en ai fait aussi pour l'occasion, ils me plaisent bien les tiens !

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  3. Ils sont vraiment très réussis, j'adore, mignons comme tout !!!
    Bises

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  4. Je passerais bien l'écran pour me servir d'autant que ça gargouille là !!
    bises Lydie

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  5. ils sont superbes tes manneles! j'adore!! ^^
    belle soirée. Bises

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  6. Bah oui, ils sont bien de chez moi... mais les tiens n'ont déjà plus de bras !!! qui a osé manger les bras ? ^^
    Plein de bises, Sandy

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  7. tes Mannelés sont très réussis, jolis défi bises

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  8. Ils sont l'air bien dodus et très bons!

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  9. Coucou Lydie :-)
    Je suis de passage pour te souhaiter un bon week-end !!

    A bientôt
    Bisous

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  10. Ils sont vraiment trop mignons tes petits bonshommes ! Si je pouvais, je t'en piquerais bien un...
    Bon courage ma Lydie, et gros bisous.

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  11. Ils sont superbes j'aime bien avec le café !!! bonne nuit

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  12. Ah les manneles ... Appelés dans ma petite région belge 'bonhommes' car oui, on leur ajoute une tête. ;-) Toute une histoire d'amour et de gourmandise !
    Ils sont super beaux et malgré que j'en mange depuis 15 jours, ils me dont saliver !
    Bises et belle journée !

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  13. Qu'ils sont mignons!
    C'est dommage on va les dévorés!

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  14. Ils sont bien dodus comme il faut, un régal bises

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  15. Oh les jolis mananlas ... trop gourmands !!

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  16. Je te souhaite de joyeuses fêtes ! bises, Patricia

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  17. Humm ils sont a croquets tes p'tit bonhommes:)Bonnes fêtes

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  18. Miam ! Un petit bonhomme et un bon chocolat chaud :-) Belle fêtes Lydie !

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