lundi 13 octobre 2014

Petites pavlovas aux fruits rouges





Recette trouvée sur le blog de La popotte de Manue , un blog que j'affectionne beaucoup par toutes ces gourmandises ! Allez-y faire un tour, vous n'allez pas le regretter !!!


Pour 4 pavlovas individuelles:

  • 2 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre roux
  • 1 c à soupe de confiture de mûre diluée dans un peu d'eau pour faire un coulis
  • 1 petit bol de fruits rouges surgelés
  • 20 cl de  crème fraîche à 30% de matière grasse
  • 1 c à soupe de sucre vanillé maison
Préparation:

Préchauffer le four à 100°C.
Fouetter les blancs, lorsqu'ils moussent bien ajouter le sucre cuillère après cuillère et continuer de fouetter  environ 7 min. La meringue doit être lisse brillante et très ferme.
Répartir en 4 tas sur du papier sulfurisé et creuser "un nid" dans chaque tas.
Cuire environ 1 heure, si vous pouvez laisser les meringues refroidir tout doucement dans le four encore chaud après l'heure de cuisson ce serait parfait.


En attendant monter la chantilly avec la crème bien froide et le sucre vanillé et réserver.

Le montage:



Déposer la crème fouettée sur les disque de meringue froid,  y verser un peu de coulis de confiture, parsemer de fruits rouges et voilà !!



51 commentaires:

  1. Pavlova, pavlova, je n'en ai jamais fait et pourtant ça m'a l'air si simple. Bises et belle journée

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  2. Les pavlovas : un dessert que tout le monde adore à la maison et qui fait toujours sont effet auprès des invités !!!
    Tes versions individuelles me font craquer !

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  3. c'est un dessert qui me plairait bien ,c'est vraiment jolie quand on a des invitée c'est pratique

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  4. Bien que je n'aime pas les pavlova je les trouve toujours superbe esthétiquement parlant, d'ailleurs le tiens est très réussi !

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  5. Et voilà, dit elle, comme si c' était tout facile ! sauf quand la meringue ne meringue pas, presque aussi capricieuse que les macarons .... En attendant, je suis d' accord avec toi, c' est une merveille de légèreté, de croquant, de douceur .... Comme la ballerine Anna Pavlova, inspiratrice de cette petite chose délicate !

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  6. Une gourmandise tout à fait délicieuse que je n'ai encore jamais testé mais ça ne saurait tarder !

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  7. C'est bien dommage que je sois nulle en meringue, les tiennes sont splendides.... Meringue et fruits rouges vont si bien ensemble !

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  8. Et ben depuis le temps que je veux tester!
    car j'adore faire des meringues ^^
    et là c'est trop le top!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    magnifique!

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  9. je n'aime pas la meringue mais ton gâteau est superbe bravo, bises

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  10. Trop mignonne ces petites pavlovas. Bonne journée

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  11. Magnifique ! Depuis le temps que je dois en faire à mon chéri en plus !
    Bon après-midi, bises.

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  12. çà fait un moment que j'ai envie de tester ce dessert !!!!!!!!!

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  13. Petites... mais tellement craquantes !!! Bises du soir, Sandy

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  14. Je n'ai encore jamais dégusté de pavlovas !! mais j'ai toujours eu très envie d'y goûter ! Quand je vois tes photos aussi gourmandes autant te dire que je salive devant mon écran :-)

    Bonne soirée
    A bientôt
    Bisous

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  15. Très jolies tes pavlovas! Une excellente façon d'utiliser des blancs d'oeufs, ça change de la meringue basique. Bonne journée

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  16. Très jolie cette recette !!! J'adore vraiment la pavlova !

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  17. Très joli dessert, bravo!!! Bonne journée!

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  18. Quelle gourmandise et qui a bien fière allure ;) Bon jeudi ma belle!! xxx

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  19. J'adore ce dessert qui fait toujours l'unanimité auprès de mes gourmands !

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  20. Elles ont vraiment l'air délicieuses !

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  21. je ne résiste pas à un savoureux dessert aux fruits rouges ! ^^

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  22. Ces pavlovas sont un vrai régal!!
    Belle journée
    Chantal

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  23. ohhhh quelle jolie réussite gourmande j'adore

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  24. C'est un de mes desserts préférés, alors je dis bravo! C'est magnifique.

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  25. Dommage que je n'aime pas la meringue, tes pavlovas sont magnifiques!!

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  26. En voilà une bien belle pavlova avec de bons fruits pour nous rappeler l'été!

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  27. Oh qu'elles sont belles tes petites pavlovas ! Je me damnerais pour en manger... Bisous

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  28. Trop beau !!!
    Bravo à toi :
    @+++

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  29. Quelles magnifiques gourmandises ! Ici aussi, on est fans de pavlovas ! Je n'ai encore essayé qu'en grand mais la version petit modèle me tente beaucoup. Je te tiendrai au courant du résultat ! Bises !

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  30. Elle me font super envie ces belles pavlova :-)

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  31. Vraiment jolies et appétissantes ! Superbes ces petites douceurs !

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  32. Oh la belle gourmandise!
    Comment refuser ? bonne soirée, bisous!

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  33. un vrai délice auquel je ne peux résister !

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  34. c'est un dessert très très gourmand

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  35. De bien jolies pavlova gourmandes et fruitées !

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  36. hummmmmm! des pavlovas....J'adore et les tiennes sont bien gourmandes. Bisoussssssssssssss

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  37. Je n'en ai jamais fait, le tien me fait bien envie !!!!!!!!!!!

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  38. j'adore les pavlovas!!! lles tiens donnent très envie!

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  39. Je n'ai jamais tenté, mais tu me donnes envie !

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