lundi 8 septembre 2014

Gâteau zébré


Super recette de Marie Chioca, découverte dans son super livre:
 "Les secrets de la pâtisserie BIO " 
 Je vous  conseille vivement cet excellent livre ! 


Ingrédients pour un moule de 20 cm de  diamètre:

  • 1 pot de yaourt
  • 3 pots de farine de blé T80
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 1 pot de miel ( 1 pot de rapadura)
  • 1 pot d'huile d'olive neutre
  • 2 c à soupe de cacao en poudre
  • 1 c à soupe d'épices pour pain d'épices
  • 1 c à soupe de rhum
  • 2 c à soupe de lait végétal 

Préparation à l'aide du thermomix:

Préchauffez le four à 180°C.
Mettre le pot de yaourt, la farine, la levure, la pincée de sel, les œufs, le sucre, l'huile dans le bol du thermomix et mixez 30sec/vit5.
Séparez équitablement la pâte dans deux saladiers.
Incorporez le cacao, les épices, le rhum et le lait dans un des deux saladiers.
Huilez bien un moule à manquer. 
A l'aide d'une cuillère, déposez une coulée de pâte nature au centre du moule. Déposez au centre de la pâte nature une coulée de pâte de cacao, jusqu'à épuisement des ingrédients. 


Couvrez le moule d'un couvercle allant au four ou d'une feuille de papier aluminium et enfournez pour 45 min. Le fait de couvrir le gâteau pendant la cuisson permet de préserver son moelleux et empêche le dessus de trop dorer, ce qui estomperait les jolies rayures !


Excellent !

36 commentaires:

  1. Il est superbe ton gateau !!!
    merci pour ton passage sur le blog

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  2. Il est sublime !! Félicitations !
    J'avais essayé d'en faire un mais dans ma recette il y avait une quantité industrielle de beurre, ce n'était vraiment pas terrible. La tienne a l'air tellement plus saine ! Un superbe gâteau avec des zébrures parfaites, en plus :)

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  3. Comme il est gourmand ce gâteau zébré ! J'en prendrai bien une belle part :)
    Manuella

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  4. Il est vraiment magnifique et il doit être délicieux !!! :-)
    Bisous

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  5. magnifiquement réussi....J'adore ce gâteau...Bisousss et une patite part pour la route?

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  6. J'adore ce gâteau : il fait tout le temps un super effet !
    Le tien est vraiment beau :)

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  7. Il est trop beau !! Et depuis le temps que je veux en faire un, hmmmm !
    Bonne fin de soirée, bisous.

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  8. Extra!!!! il est magnifique !!!!
    Je pense que je DOIS essayer :p

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  9. Il est magnifique ce gâteau zébré ! Bravo !
    Bonne journée.
    Sam'

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  10. Superbe gâteau avec un beau zébrage !
    Bisous, Doria

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  11. hummm miam, ton zébrage est très réussi bravo!!!!

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  12. A chaque fois que je le fais j ai un grand succès. Lol bises

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  13. Il est très réussi ce zébré. Bises et bonne journée

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  14. J'ai justement feuilleté ce livre hier à la bio coop....Et j'ai résisté, pour quelques jours seulement je pense!;) C'est vrai qu'il est beau ce gâteau...

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  15. Il est magnifique ce gâteau zébré !!

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  16. hum, c'est un joli gâteau qui fait son effet !

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  17. Félicitations Lydie, ton gâteau est superbement réussi, je n'arrive pas en faire autant mais je vais recommencer grâce à toi, merci !!!! Bises

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  18. Et dire que je ne l'ai pas encore testé ...
    Idéal pour le gouter ou même pour mon petit déjeuner !
    Bises et belle soirée

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  19. Waou, les marbrures sont superbes ! Je vais essayer cette technique des cercles concentriques, elle a l'air au top !

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  20. Parfait pour mon petit-déjeuner :-) Bises

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  21. Oh oui, mon livre préféré!!! (je viens de recevoir son dernier opus, je t'en dirais des nouvelles). Très beau gâteau. Bravo!

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  22. il est très réussi ce gateau zébré! ils ne sont pas tous aussi beaux! bravo

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  23. Ohh un bon zébré comme je les aime ! Tes photos sont superbe :)) Merci Lydie pour ce moment de plaisir !
    Bises, Sandy

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  24. Cette manière de revisité le marbré est vraiment superbe ! Merci pour cette belle trouvaille.

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  25. Il est magnifiquement bien réussi ton gâteau zébré ! Vous avez dû vous régaler ! Depuis le temps que je veux en faire un... Bises

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  26. Il est magnifique ce marbré, dodu, goûtu. Il a tout pour me plaire.Bon début de semaine Biz

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  27. Il est franchement bien réussi :) Bonne semaine ma belle!! xxx

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  28. Qu'est-ce qu'il est beau ton cake zébré. Je grignoterai bien une part. Merci pour ce partage

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  29. Il est superbement réalisé ton gâteau zèbre !!! Bravo :-))

    Bon week end

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