vendredi 4 octobre 2013

Brioche ultra moelleuse sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak

 

Une belle brioche sans beurre ni œuf, ce qui ne l'empêche pas d'être bien gonflée et super moelleuse, je remercie le blog  La Cuisine de JuliaT & Agathe de me l'avoir faite découvrir ! A refaire à volonté !
 
Ingrédients:
 
  • 260 gr de lait (de vache ou végétal)
  • 70 gr d'huile neutre (tournesol pour moi)
  • 1 c à soupe d'extrait de vanille
  • 380 gr de farine T80
  • 60 gr de sucre
  • 5 gr de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger (j'ai mis 1 c à soupe de levain de blé)
 
Préparation dans la machine à pain:
 
Mettre dans la machine à pain et dans l'ordre: le lait, l'huile, la vanille, le sucre, le sel, la farine et le levain.
Lancez le programme "pâte levée".
Séparez la pâte en boule et les disposer de manière un peu espacée dans un moule beurré et recouvert de papier sulfurisé.
Laissez lever une heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez de lait avant d'enfourner environ 28 min à 180°C. 
 
 

20 commentaires:

  1. Elle est magnifique ta brioche! Wow! Tu me donnes envie d'en refaire une! Merci pour ta confiance! Je te chipe une photo pour la mise à l'honneur! Bises!

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    1. Je suis ravie qu'elle te plaise , j'ai trouvé cette recette excellente , je pense la refaire souvent ! Je te remercie pour ton blog rempli de gourmandises ! Et merci pour la mise à l'honneur sur ton blog ! Je suis super contente !
      Bon week-end !
      Bises

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  2. Je viens de découvrir ton blog. Cette brioche est vraiment magnifique
    Bonne continuation

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    1. Merci, je suis contente que tu aies découvert mon blog , le tien est tout aussi gourmand ! @très bientôt

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  3. superbe, j'ai mis aussi cette recette dans mes favoris, bises

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    1. Tu ne le regretteras pas ! Elle est super bonne !
      Bises

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  4. Superbe. Nous aussi on a adoré la faire et la déguster à la maison ;) !!! Bises

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  5. Celle là est très jolie avec ses formes généreusement dodues !
    J'espère que vas l'offrir aux filles de 123... Cuisinez ! pour leur jeu du KKVKVK ( on se rappelle comment c'était chaud de motiver les copines pour le MM!)
    Leur lien ici :
    http://elodieludwig.e-monsite.com/

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    1. Merci ! Dodue et super bonne ! ;-)
      Bon week-end !

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  6. elle est superbe cette brioche ! bravo ! à tester au plus vite !!

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    1. Merci ! Ne pas hésiter, elle est super bonne !
      Bises

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  7. Miam, superbe cette brioche !!! :)

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  8. wahouuuuu impressionnée, elle est magnifique !! bises

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  9. Coucou ! tu devrais la proposer au KKVKVK : j'en parle sur mon article de ce matin ^^
    Des bises et belle journée à toi
    Sandy

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  10. Brioche à tester ABSOLUMENT!! En plus, si c'est une recette de M. Michalak... Ah... quel bonheur ;)

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    1. OH OUI !! Elle est excellente ! Belle journée ;)

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