samedi 17 août 2013

Mousse d'abricots

 
 
 
 
 
Recette légère car le lait concentré contient 3 à 4 fois moins de matière grasse que la crème liquide, tout en étant aussi onctueux et liant.


Ingrédients pour 6 verrines:

 
  • 200 ml de lait concentré non sucré
  • 1/2 jus de citron
  • 500 g d'abricots
  • 100 g de sucre
 
Déco:
  • pistaches concassées
  • noix de coco
  • ou fruits rouges
 
Préparation:
 
Versez le lait concentré dans un saladier et le placer 15 min au congélateur ou 30 min au réfrigérateur.
Montez le lait en mousse avec le batteur électrique. Ajoutez le jus de citron en continuant de battre.
 
 
 
Lavez et dénoyautez les abricots. Mixez-les avec le sucre. Versez la préparation dans un saladier.
Incorporez délicatement la mousse de lait à la purée d'abricots.
Versez dans des verrines, saupoudrez de noix de coco et de pistaches concassées ou mettre des fruits rouge selon ses envies et laissez prendre 1 heure au réfrigérateur.



 

16 commentaires:

  1. Mmmm délicieux et frais !!! Bises

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    1. Très bonne mousse ! Légère et savoureuse !
      Bises

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  2. Ohh de très belles couleurs dans ces verrines !
    Ma cuillère s'impatiente :)
    Beau week end à toi et lundi je publie le MM !

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    1. Merci ! Bon week-end à toi ! Ok pour la publication du MM ! Moi que dois-je faire ?

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  3. Dire que j'ai fait plusieurs fois de telles mousses au lait concentré et que je ne crois pas avoir testé à l'abricot!...merci pour l'idée!..

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  4. Une mousse bien gourmande! Bises!

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  5. quelle chouette idée, un gouter parfait !! merci pour l'info pour le lait concentré
    bises, bonne soiree

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  6. ben tu vois je ne savais pas pour le lait concentré, je retiens l'astuce santé ;-) des bisous Lydie :*

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  7. elles sont très tentantes ces verrines!!!

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  8. Est ce vrai que le lait concentré sucré monte comme de la creme fraiche??
    j'ai essayé une fois avec du lait concentré non sucré...après un temps que je considère comme interminable.. rien ne se passait .. j'ai capitulé..
    Puis je réessayer avec la version sucrée ou cela ne vaut pas la peine??? merci de me donner ton avis!! bises

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    1. Oui cela monte très bien ! Tu peux tester sans problème ! Bisous et merci de ton passage sur mon blog ;-)

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