Panna cotta fraises kiwis

Panna cotta fraises kiwis au thermomix

 

Ingrédients pour 4 verrines:

 

Pour la panna cotta:

 

• 250 ml de lait entier
• 250 ml de crème entière
• 1 c à café rase d'agar-agar
• 80 g de miel
• cannelle

 

Pour le coulis:

• 250 g de fraises
• 60 g de sucre
• 1 c à soupe de miel
• 1 c à soupe de jus de citron

 

Déco:

 

• 250 g de fraises
• 4 kiwis

 

Préparation:

 

Pour la panna cotta:

 

Mettre tous les ingrédients de la panna cotta dans le bol du thermomix et programmez 10 mn 100°C vitesse 2, sans le gobelet.

A la sonnerie, répartir dans des verrines, une fois refroidie, mettre au réfrigérateur deux bonnes heures.

 

Pour le coulis:

 

Nettoyer, trier, équeuter les fraises, une fois les fruits préparés, les mettre dans le bol du robot avec les autres ingrédients et régler 5 mn à 90°, vitesse 3.

Une fois refroidi, le verser sur la panna cotta et décorer avec le reste de fraises et de kiwis.

Mettre au frais et déguster une fois bien froid.