Colombo de porc aux courgettes

 

 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

• 1 kg de sauté de porc
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 c à soupe d'huile
• 1 c à soupe de poudre à colombo
• 100 ml d'eau bouillante
• 1 c à café de piment fort ou doux
• sel et poivre
• 500 g de courgettes coupées en rondelles
• 1 yaourt nature

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 200°C.

Hachez l'oignon et l'ail, les faires revenir dans une cocotte, lorsqu'ils sont translucides mettre les épices, le sel, le poivre, mélangez.

Mettre la viande coupée en morceaux, remuez, ajoutez les courgettes et l'eau bouillante.

Mettre le couvercle de la cocotte et la mettre au four 1 heure.

Ajoutez au moment de servir le yaourt nature et mélangez.