Voici venu le Monday#Music#Miam du mois de Mars !! Lancé par chris du blog Cuisine de tous les jours aux blogueurs tous les premiers lundis de chaque mois !!
Je vais donc vous faire écouter Jungle d'Emma Louise tout en dégustant une délicieuse mousse chocolat préparée au thermomix !!
Ingrédients pour 6 coupes:
- 180 g de chocolat noir
- 60 g de jus d'orange
- 3 œufs
- 10 g d'eau
- 40 g de sucre
Préparation:
Mettre le chocolat dans le bol et concasser 10sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Faire fondre 3min/50°C/vitesse2.
Ajouter le jus d'orange mixer 30sec/vitesse 6, puis chauffer 1min/50°C/vitesse 2. Transvaser la préparation dans un saladier. Laver et essuyer soigneusement le bol.
Insérer le fouet. Mettre les œufs, l'eau et le sucre dans le bol, fouetter 3min/70°C/vitesse 3.5 puis 3min/vitesse 3.5. La consistance doit être mousseuse. Ôter le fouet. Incorporer délicatement cette préparation au mélange chocolat-orange à l'aide de la spatule. Répartir la mousse dans les coupes à dessert, et réserver 2 heures au réfrigérateur. Sortir du réfrigérateur 10 min avant de servir.
Je ne dis jamais non à une mousse au chocolat;)
RépondreSupprimerMagique ? En tout cas elle a l'air exquise... Une tenue parfaite !
RépondreSupprimerBises et bon lundi.
sympa l'ajout du jus d'orange! en tout cas la texture a l'air top! j'y plonge volontiers ma cuillère!! :)
RépondreSupprimerbisous
Ouaouhhh ! J'adore ta mousse au chocolat ! et ton morceau de musique aussi ^^ sympa la touche de jus d'orange dans la mousse et pas que dans le verre à boire ;-)
RépondreSupprimerEn tout cas, elle donne bien envie ta photo :p
Bises et porte toi bien ma Lydie !
Sandy xxx
Originale cette mousse au chocolat avec du jus d'orange. Sa texture semble top !
RépondreSupprimerQuelle coïncidence amusante ! Je suis moi aussi en pleine période mousse au chocolat. J'ai testé pas mal de recettes, dont celle-ci qui a l'avantage de nous éviter d'avoir à séparer les blancs des jaunes, à la recherche de ma préférée ! Ta photo est superbe, tu l'as vraiment réussie manifestement ! A bientôt, au plaisir de voir tes recettes !
RépondreSupprimerAu jus d'orange?! Une idée qui change, j'aime! A l'époque, j'avais fait une mousse au tofu soyeux et aux zestes d'orange, le goût acidulé de l'agrume, le top avec le chocolat!
RépondreSupprimerElle est bien belle ta mousse magique ! Je me suis toujours demandé si elle sentait l'orange... En tout cas, j'ai bien envie de l'essayer ! Bises
RépondreSupprimerTrès sympa cette mousse! avec du jus d'orange, je n'y aurais jamais pensé!!
RépondreSupprimerBelle journée
Très belle mousse au chocolat !
RépondreSupprimerBisous, Doria
Elle est vachement sympa cette recette de mousse
RépondreSupprimerMerci pour le partage Lydie
Avec le jus d'orange cela doit dorer un petit goût en plus.
RépondreSupprimerElle est bien réussie ta mousse ! Je la vois partout, elle est à faire alors car elle doit être bien bonne... Bisous
RépondreSupprimerUne merveille cette mousse !
RépondreSupprimerTrès bon dimanche, Doria
Elle a l'air excellente ta mousse ! Belle semaine :-)
RépondreSupprimerCoucou Lydie :-)
RépondreSupprimerElle est belle ta mousse !!!!! Mmmm ! Elle a l'air super légère j'adore :-) J'aime beaucoup l'association de l'orange et du chocolat c'est un régal !
Bonne soirée et bon week-end
A bientôt
Bisous