Porridge d'Antigone XXI

Comme tous les premiers lundi de chaque mois, je participe au Monday Music Miam, rendez-vous que nous lance Chrys du blog Cuisine de tous les jours ! Ce mois-ci, je vous propose d'écouter Coldplay Magic ! Accompagné d'un délicieux petit déjeuner !
Avec une grande pensée pour mes deux garçons, car ce mois-ci, ils sont en plein examen ! Un BAC et un BEPC !

Recette trouvée sur le blog d'Antigone XXI, je l'ai adaptée au thermomix et j'avoue que j'adore ce petit-déjeuner bien complet ! Idéal pour tous ceux qui sont en pleine période d'examen !

Sur son blog, son article sur ce porridge est ultra-complet, je vous invite à aller le consulter de ce pas ! 

Ingrédient pour un bol :

•  250 g de lait de soja
• 15 g de son d'avoine
• 15 g de sarrasin réduit en poudre ou pas
• 1 bonne pincée de cannelle
• 1 figue séchée coupée en petits morceaux

Pour le coulis:

• 1 banane coupée en deux, gardez l'autre moitié pour la déco
• 1 c à c de purée d'oléagineux (purée d'amandes grillées pour moi)
• 1 c à café de chocolat en poudre amer
• 80 ml de lait végétal (soja pour moi)
• 1 c à c de graines de lin
• 1 pincée de gomasio ou de sel

Déco :

Parsemez : de graines de sésame, de lin, des noix (noisettes, amande, noix du Brésil...), une datte coupée en petits dès et de l'autre moitié de banane coupée en rondelles.

 Préparation:

Mettre dans le bol du thermomix 250 g de lait de soja et programmez 3min30/100°/Vit1.

A la sonnerie, mettre le son d'avoine et le sarrasin et programmez 10min/90°/Vit, en enlevant le gobelet, (si votre porridge n'a pas la consistance voulue programmez à nouveau 5min/90°/Vit1, en enlevant le gobelet).

A l'arrêt, ajoutez la cannelle et la figue séchée et programmez 10sec/sens inverse/Vit1.

Mettre dans un bol et s'occuper du coulis.

Lavez le bol et mettre tous les ingrédients du coulis et mixez 30sec/Vit9.

Versez dans le bol, décorez et DÉGUSTEZ !