Gratin de sardines farcies à la ricotta

 

 

 

 

 

Gratin  trouvé sur le blog d'un Déjeuner de Soleil,  blog rempli de recettes Italienne, toutes succulentes les unes que les autres...J'adore tout ce qu'elle prépare, mes papilles frétillent à chaque fois que je navigue parmi ses recettes remplies de Soleil !

Ingrédients pour 4 personnes:

 

• 500 g de filets de sardines (bien nettoyées, sans les écailles et la nageoire dorsale)
• 200 g de ricotta
• 250 g de courgettes bien ferme
• 1 à 2 gousses d'ail
• 2 c à soupe de chapelure
• 35 g de parmesan râpé
• origan séché
• 7 feuilles de basilic
• huile d'olive
• sel et poivre

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez la courgette et enlevez les extrémités. La mixer avec la ricotta, les feuilles de basilic, l'ail et 1 c à soupe d'huile d'olive.

Dans un plat à gratin un peu huilé, formez une couche de filets sardines le côté peau vers le bas. Salez, poivrez et parsemez d'origan séché. Posez une couche du mélange à la ricotta puis une nouvelle couche de filets de sardines côté peau vers le haut, salez, poivrez et parsemez à nouveau d'un peu d'origan et mettre le reste du mélange à la ricotta. Saupoudrez de parmesan et de chapelure. Huilez un peu et cuire 20/25 min environ, le temps que la surface dore.

Ce plat est encore meilleur le lendemain, réchauffé. Un régal !