Muffins pommes gingembre- raisins secs

Muffins  moelleux.....

 

 

Ingrédients pour 12 muffins:

• 100 g de beurre
• 100 g de sucre rapadura
• 200 g de farine
• 2 œufs
• 1 c à café de gingembre
• 1 c à café de bicarbonate de soude
• 2 pommes vidées et râpées
• le jus d'un citron
• 50 g de raisins secs
• 30 g de graines de citrouilles

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Déposez 12 moules en papier dans des moules à muffins.

Versez le beurre, le sucre, la farine, les œufs, le gingembre et la levure dans le bol de votre robot et mélangez avec la feuille pour obtenir une pâte lisse. Incorporez les pommes, le jus de citron et les raisins secs.

Répartissez dans les moules, parsemez de graines de citrouille et faite cuire 25 min au four. Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie avant de déguster!