Nous voilà en octobre et le temps veut qu'on se remette à la soupe, je vous propose celle-ci, elle est délicieusement bonne et très réconfortante !!
Mais il est temps aussi du Monday#Music#Miam lancé par Chris du blog Cuisine de tous les jours à tous les bloggers tous les premiers lundis de chaque mois !!
Mais il est temps aussi du Monday#Music#Miam lancé par Chris du blog Cuisine de tous les jours à tous les bloggers tous les premiers lundis de chaque mois !!
Voici mon titre ;-)
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Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 g de de potimarron
- 300 g de carottes
- 2 lamelles de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 150 ml de lait de coco
- 2 pincées de cardamome en poudre
Préparation:
Coupez le potimarron et les carottes en morceaux, réservez.
Épluchez l'ail et le gingembre et le mettre dans le bol du thermomix avec le potimarron et les carottes, mixez 5sec/Vit5.
Couvrez de 400 g d'eau, ajoutez le cube de bouillon et programmez 25min/100°C/Vit mijotage.
A la sonnerie, ajoutez le lait de coco et mixez 1min/Vit10.
Versez dans des assiettes et saupoudrez de cardamome avant de déguster.
Une soupe que j'apprécie beaucoup !
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Source: Livre Potimarrons, courges et potirons de Valérie Cupillard !
Un régal à n'en pas douter!
RépondreSupprimerUne belle crème toute douce avec la coco ! Bisous
RépondreSupprimerPleins de parfums de voyage dans ta participation à ce nouveau MMM... Merci c'est doux et tout à fait ce dont on a envie tandis que l'automne s'invite doucement ! Bises et merci pour ta participation.
RépondreSupprimerPotimarron et coco ! Mmmm je suis fan :) Tu as raison, on entre de plein pied dans un automne un peu, comment dire... hivernal ! oui oui ça caille !
RépondreSupprimerCe velouté a l'air délicieux! Le potimarron et le lait de coco se marient divinement! Bonne soirée à toi!
RépondreSupprimerTout ce que j'aime !
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