Salade fraicheur pour ce midi !
Recette tirée du livre: Ebly 30 recettes culte éditions les tout-petits de marabout, petit livre très sympa !Ingrédients pour 4 personnes:
- 250g de blé
- 12 grosses crevettes
- 1 mangue bien mûre
- 2 avocats
- 2 cébettes
- 4 c à soupe de ciboulette ciselées
- 2 citrons verts
- 25ml d'huile d'olive
- fleur de sel
Préparation:
- Porter un grand volume d'eau légèrement salées à ébullition. Verser le blé et laisser cuire 10 minutes. Egoutter et rincer à l'eau froide.
- Eplucher la mangue et la couper en tranches.
- Couper la chair des avocats en tranches.
- Couper les cébettes en fines rondelles.
- Ecailler les crevettes.
- Zester un citron vert puis presser les deux citrons pour récolter leur jus.
- Tout mélanger.
- Parsemer de fleur de sel et de ciboulette.
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Voilà : c'est fait.
Et un gros MERCI !!!!