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lundi 5 octobre 2015

Crème de potimarron au lait de coco


Nous voilà en octobre et le temps veut qu'on se remette à la soupe, je vous propose celle-ci, elle est délicieusement bonne et très réconfortante !!
Mais il est temps aussi du Monday#Music#Miam lancé par Chris du blog Cuisine de tous les jours à tous les bloggers tous les premiers lundis de chaque  mois !!


Voici mon titre ;-)





Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500 g de de potimarron
  • 300 g de carottes
  • 2 lamelles de gingembre frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 150 ml de lait de coco
  • 2 pincées de cardamome en poudre

Préparation:

Coupez le potimarron et les carottes en morceaux, réservez.
Épluchez l'ail et le gingembre et le mettre dans le bol du thermomix avec le potimarron et les carottes, mixez 5sec/Vit5.
Couvrez de 400 g d'eau, ajoutez le cube de bouillon et programmez 25min/100°C/Vit mijotage.
A la sonnerie, ajoutez le lait de coco et mixez 1min/Vit10
Versez dans des assiettes et saupoudrez de cardamome avant de déguster.

 Une soupe que j'apprécie beaucoup !


Source: Livre Potimarrons, courges et potirons de Valérie Cupillard !